Fall and comfort food

Eh voila l'ete s'en est alle, et avec les jolies couleurs des fleurs de notre jardin, les soirees bbq sur la terrasse...Maintenant les ecureuils s'activent pour l'hiver et les feuilles mortes se ramassent a la pelle, ou plutot au rateau. Mais heureusement l'automne est une saison que j'adore, avec le changement de couleur des feuilles, l'arrivee des journees legerement fraiche quoi que ensoilellees , les soirees passees a concocter de bon petits plats chauds et des soupes pour la famille, et Halloween que j'attends aussi patiemment que mes zozos, mais ca c'est une autre histoire.


En parlant de bon petits plats, j'ai ouvert le chapitre cette semaine avec mon fameux chili au chocolat (voir la recette un peu plus bas) qui etait encore mieux que la 1ere fois, et cette fois ci accompagne de scones au cheddar to die for...(merci Emmy)

Mini Cheddar Scones
2 3/4 tasse de farine
2 cuil a soupe de sucre
2 cuil a cafe de levure
1 cuil a cafe de sel (mais perso j'en mets moins)
1/4 cuil a cafe de bicarbonate de soude
10 cuil a soupe de beurre froid en cube
1 tasse de cheddar rape
1/3 tasse de ciboulette hache
1 tasse de buttermilk (lait ribot) ou yaourt nature
2 cuil a soupe d'eau
1 oeuf melange a 1 cuil a soupe d'eau

Prechauffer le four a 190 degrees C soit 375 F. Melanger les ingredients secs dans un grand bol, y ajouter le beurre et sabler le melange avec vos doigts ou un robot. Mettre le cheddar, la ciboulette, ensuite ajouter le buttermilk et les 2 cuil a soupe d'eau. Melanger doucement jusqu'a que ce soit juste melanger. Mettre la pate sur un plan de travail farine et l'applatir en un carre de 8". Couper des carres de 2", et ensuite couper les carrees en triangles. Arranger les scones sur une plaque de cuisson. Badigonner le dessus des scones avec le melange oeuf/eau et mettre au four 20/25 minutes.

Et hier soir je me suis lancee dans un risotto au butternut squash bien moi qui aime bien le risotto, j'ai etais bien decu par celui ci. Premierement le tps de preparation est long et secundo il etait un peu fade au gout malgre la tonne de parmeggiano-reggiano qui j'y ai mis. Mais bon ca ne m'arretera pas de faire des risottos cet hiver.

Et pour celles et ceux qui veulent essayer le risotto voici la recette

Un dimanche a la montagne

Apres avoir passe le samedi au foot pour Massin et Aylan, Ileana et moi restons entre filles, nous avons decider de passer notre dimanche en promenade et sommes partis a Lake George. Environ a 45 min de la maison, Lake George est une petite ville autrefois balneaire, et aujourd'hui encore beaucoup de citadins y on leur maison d'ete au bord du lake

Nous sommes d'abord alles au Mount Prospect pour voir le changement des couleurs des feuilles, mais rien encore, nous en avons donc profites pour faire une longue marche et admirer le paysage vu d'en haut. Les enfants sont alles a la recherche de glands et on escalades les rochers. Apres cette longue promenade redescente au village pour le dejeuner et visiter les alentours, et nous avons fait un tour des docks pour voir les bateaux a vapeur accostes et aussi a la "plage" de Lake George, masi il faisait un vent et bien sur les enfants n'etaient pas bien couvert, ce fut donc le signal pour rentrer et se reposer.

On a terminer la soiree par un feu sur la terrasse et les enfants se sont regales de s'mores.
la promenade

Le pecher (bis)

Alors les peches furent un regale dixit zhom, car malheuresement je suis allergique aux peches. Les enfants aussi se sont regales et ont manges les 7 peches dans la soiree incroyable. On espere deja que l'annee prochaine il y en aura plus

Enfin la rentree

Je sais ca fais longtemps que je ne suis pas venue, ce n'est pas que je vous ai oublie, mais septembre est un mois assez fou pour la famille, juste le retour a l'ecole (youpi...) nous a tenu bien occupes. Alors le rentree, Massin est super content de son prof (enfin il a un maitre) et en plus c'est le clown de l'ecole, ca promet (gomette qui leve les yeux au ciel) et Aylan malgre une super prof, 3 jours apres ne veux plus y retourner et demande chaque jour "c'est quand les vacances", mon pauvre chou va tu as le temps. Mais overall ils sont happy. Les devoirs d'un autre cote sont une autres pairs de manches avec Massin, on ne peux pas dire le mot sans un mini tantrum da sa part, et vraiment ca en devient fatiguant.

J'ai aussi plusieurs projets en tete et je ne sais pas si ils se realiseront tous et ca me mine le moral, main bon ca c'est une autre affaire.